โปรตีนพืช for Dummies

โปรตีนพืช for Dummies

Blog Article

เมล็ดพืช หรือ seed เป็นกลุ่มที่มักถูกตีความว่าเป็นธัญพืช แต่ในความเป็นจริงกลุ่มนี้ จะเป็นเมล็ดของพืชอีกทีหนึ่ง ที่สามารถทานได้ เช่น เมล็ดทานตะวัน เมล็ดแตงโม เป็นต้น 

ไฟเบอร์สูง ช่วยระบบขับถ่าย ไขมันต่ำ ไม่ทำให้อ้วน ไม่เพิ่มความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและโรคมะเร็ง

เช่นเดียวกับอีกงานวิจัยที่ศึกษาในเรื่องคล้ายคลึงกัน ผลลัพธ์ชี้ว่าการรับประทานเนื้อไก่ ถั่วเปลือกแข็ง ปลา นมพร่องมันเนย หรือแม้แต่นมที่มีไขมันเต็มส่วน ล้วนส่งผลให้มีอัตราการเกิดโรคหลอดเลือดในสมองลดต่ำลงเมื่อเทียบกับเนื้อแดงหรือเนื้อสัตว์ใหญ่ ด้วยผลการศึกษาที่มีออกมาในปัจจุบัน เนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อสัตว์ใหญ่ทั้งหลายจึงอาจไม่ใช่ตัวเลือกแหล่งอาหารโปรตีนที่ดีเท่าใดนัก จึงไม่ควรรับประทานบ่อยครั้งหรือมากไปนัก

ผ้าอนามัยแบบเย็น แตงกวา นวัตกรรมสุดล้ำ! สำหรับผู้หญิงที่มีประจำเดือน

มีสารต้านอนุมูลอิสระ และต้านมะเร็ง

แนะนำการออกกำลังกายเพื่อสร้างกล้ามเนื้อและลดไขมัน

โปรตีนจากพืชทานตอนไหน…? ดีต่อร่างกายที่สุด

โปรตีนจากพืชดีกว่าโปรตีนจากสัตว์ยังไง?

ข้อดี-ข้อควรระวังของ "โปรตีนจากพืช" แต่ละชนิด

อย่างไรก็ตาม งานวิจัยเหล่านี้เป็นการศึกษาเฉพาะพฤติกรรมการรับประทานเท่านั้น ไม่ได้ศึกษาถึงพฤติกรรมการใช้ชีวิตในด้านอื่นและประวัติการเจ็บป่วยของครอบครัว ซึ่งปัจจัยเหล่านี้ล้วนอาจส่งผลต่อสุขภาพได้เช่นกัน

มหาวิทยาลัยราชภัฎบ้านสมเด็จเจ้าพระยา

จดจำฉัน ลืมรหัสผ่าน? ไม่มีบัญชีผู้ใช้งาน?

ถั่วเหลือง / ข้าว / ฟักทอง / ถั่วลันเตา / ถั่วเขียว โปรตีนพืช / ดอกทานตะวัน / ถั่วหัวช้าง

ผู้ที่ตัดสินใจว่าจะรับประทานมังสวิรัติหรือไม่รับประทานเนื้อสัตว์ โดยเป็นกลุ่มเสี่ยงที่จะได้รับสารอาหารประเภทโปรตีนน้อยและอาจไม่เพียงพอ เนื่องจากการไม่รับประทานเนื้อสัตว์ไม่ว่าจะเป็นไก่ หมู ปลา และบางครั้งก็รวมถึงไข่และผลิตภัณฑ์จากนมด้วย